共享型低溫倉儲及配送
單純的個體競爭已被信息化時代逐漸淘汰,共享經濟下,資源共利用所帶來的互惠互利要遠高于惡性廝殺;從更具體的角度來看,城市蔬菜配送實現冷鏈物流的信息資源共享,不但能夠提高冷鏈物流配送的效率,降低蔬菜種植、銷售、倉儲及配送的運營成本,極大地節省了冷鏈設備、人力等資源。
蔬菜配送的注意事項:
1.根據蔬菜的生理特性、運輸季節、運輸距離以及貯藏的要求選擇不同的運輸工具??蛇x擇保溫運輸工具、非機械冷藏運輸工具和機械冷藏運輸工具等;2.所有蔬菜的運輸工具,在裝載蔬菜之前應清理干凈并進行消毒,同時運輸工具的遮蓋物、包裝及鋪墊物等亦應清潔、無毒害;
3.運輸配送前的蔬菜應做好相應的處理,去除掉腐壞及病害的產品,如果不是從冷庫內出貨的蔬菜,還應在配送前進行低溫冷處理,并包裝好;
4.運輸過程中應保持要求的溫濕度等各項指標穩定,如高濕或超低溫運輸,應事先采取預防措施,同時注意二氧化碳和乙烯濃度的增加,冷敏性的蔬菜不應緊靠冷源,加強溫度和濕度的檢測和調控管理,防止凍傷等各類病害及過熟;
5.蔬菜在車廂內堆碼,采用防碰撞的包裝和堆碼方式,應優先保證蔬菜質量,同時兼顧空間利用的原則;
6.蔬菜運輸過程中應避免和減少振動,不同的運輸工具、行駛速度以及蔬菜品類,在運輸工具中振動強度也不同,運輸中應加以注意;同時蔬菜裝卸時,應輕裝輕卸,避免機械損傷及墩地傷等。